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2、做法虫草花提前入清水浸泡。介绍

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4、将鸽子斩大块，测试最近是否会有桃花运入水焯过。

5、山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化。

6、将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开加少许黄酒去腥。老鸽子文火最起码炖了四个小时。

7、鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味。